يعاني كثيرون من مشكلة انتفاخ البطن والغازات ، وتوجد مجموعة من الأطعمة التي تسبب النفخة وعلى العكس توجد أطعمة تخفف هذه النفخة و الانزعاج الباطني.
تنتج النفخة عن ابتلاع الهواء وتحلل الأطعمة في الجهاز الهضمي .
لنتحدث بدايةً عن الأطعمة التي تسبب حدوث الغازات وانتفاخ البطن :
1.البقوليات :
تعتبر البقوليات من أشهر الأطعمة التي تسبب غازات البطن ، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من السكريات ، ولا يستطيع الجسم امتصاص كامل السكريات في الأمعاء الدقيقة فيعبر جزء من السكريات باتجاه الامعاء الغليظة ، وفي القولون (الأمعاء الغليظة ) يتم تحلل هذه السكريات بفعل البكتريا النافعة في القولون وإنتاج غازات تتجمع في القولون وتعطي شعوراً بالانزعاج والنفخة ثم تخرج هذه الغازات عبر المستقيم وقد يصدر معها رائحة كريهة .
وهذه الغازات هي غاز الهيدروجين غاز ثاني أوكسيد الكربون وغاز الميتان .
2.الحبوب الكاملة:
يعتبر القمح و غيره من الحبوب الكاملة سبباً لإنتاج الغازات وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف والسكريات والنشويات والتي يتم هضمها في القولون وتحللها بفعل البكتريا النافعة وإنتاج الغازات .
عادةً ما تسبب الأطعمة الغنية بالألياف الغازات والانتفاخ، وذلك عند الأشخاص الذين لا يتناولونها بشكل كبير ومنتظم وليست جزءاً من نظامهم الغذائي، حيث أن تناولها باستمرار يجعل الجسم أكثر قدرة على التعامل معها و يقلل الإصابة بالانتفاخ أو الغازات عند تناولها و تساعد في التخلص من الانزعاج الهضمي.
3.منتجات الألبان :
يعاني البعض من النفخة عند تناول منتجات الألبان ، حيث أن الألبان ومنتجاتها تحتوي على سكر اللاكتوز والذي يحتاج استقلابه وهضمه وجود أنزيم اللاكتاز ، بعض الاشخاص الذين يعانون من نقص أنزيم اللاكتاز غير قادرين على هضم وامتصاص سكر اللاكتوز مما يؤدي لعبوره باتجاه القولون وتحلله بفعل البكتريا وإنتاج الغازات ، وتسمى هذه الحالة بعدم تحمل سكر اللاكتوز .
4.الأطعمة الغنية بالدهون :
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي تستغرق وقتاً أطول للهضم تسبب حدوث الغازات والانتفاخ البطني .
5. بعض أنواع الخضروات :
البروكلي والزهرة و الملفوف والبصل من الخضروات التي تسبب نفخة وغازات لدى الكثيرين ، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من السكريات صعبة الهضم مما يؤدي لحدوث غازات .
6. بعض أنواع الفواكه :
مثل الإجاص والتفاح فهي من الفواكه التي تسبب النفخة والغازات ، فهي تحتوي على سكر السوربيتول صعب الهضم .
7. مضغ العلكة :
يؤدي مضغ العلكة لدخول الهواء عبر الفم وتجمعه ضمن الجهاز الهضمي وحدوث النفخة والغازات المزعجة أحياناً .
ومع ذلك لا يمكننا تجنب تناول هذه الأطعمة وذلك بسبب احتوائها على قيمة غذائية هامة لا يمكن الاستغناء عنها ولكن نستطيع الإقلال من تناولها بحال تسببت بحدوث غازات لدينا .
أما بالنسبة للأطعمة التي تساعد على التخلص من غازات الجهاز الهضمي فهي كالتالي :
1.الزنجبيل :
شرب الزنجبيل الساخن يخفف من تشنجات الجهاز الهضمي ويقلل من الغازات فهو علاج طبيعي لعسرة الهضم وانتفاخ البطن وامتلائه بالغازات .
2. الخيار :
يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الغازات وعلاجها.
3. الموز :
الموز يقلل من الغازات البطنية وانتفاخ البطن كما أنه غني بالبوتاسيوم ويقلل من احتباس السوائل .