البندورة ( الطماطم ) وفوائدها للقلب والدم .
البندورة تملك قيمة غذائية عالية بسبب محتواها من الفيتامينات والعناصر الهامة في الجسم ، حيث أنها غنية بفيتامين سي (ج) والذي له دور في دعم المناعة وتسريع الشفاء في حالات الانفلونزا كما أنه ضروري لصحة العظام والاسنان ومهم لامتصاص الحديد ، بالاضافة لاحتواء البندورة على الكاروتين والذي يعد مضاد أكسدة يساهم في الوقاية من الاصابة ببعض السرطانات كما أنه يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة ومن الضرر نتيجة التعرض لأشعة الشمس .
وتعد البندورة غنية بالألياف والماء وهذا هام في علاج حالات الامساك .
كما تعتبر الطماطم مصدر مهم لنكهة أومامي، وتستهلك بطرق متنوعة نيئة أو مطبوخة في مختلف الأطباق والسلطات و المشروبات .
دور البندورة في خفض ضغط الدم :
تساعد البندورة على ضبط ضغط الدم عند مرضى ارتفاع الضغط الشرياني ، وذلك بفضل محتواها من البيتاكاروتين والليكوبين ( احد انواع الكاروتين ) بالاضافة لمحتواها من البوتاسيوم والذي له دور في خفض الضغط الشرياني .
دور البندورة في تعزيز صحة القلب والأوعية :
للبندورة فوائد هامة تنعكس ايجاباً على صحة القلب والاوعية فهي تقلل من خطر تخثر الدم والاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية ، حيث أنها تمنع تراكم الصفيحات الدموية وتحمي بطانة الأوعية من الاصابة بالالتهابات وتخفض مستوى الكولسترول في الجسم ، فهي بالتالي تقلل من خطورة الاصابة بالتصلب العصيدي والذبحات الصدرية .
كما يساعد في علاج فقر الدم وتعزيز تصنيع الكريات الحمراء .
دور البندورة في الوقاية من الاصابة بالساد الشيخي:
حيث أن البندورة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين سي والذي يقاوم حدوث عتامة في عدسة العين .
دور البندورة في علاج حالات الانفلونزا .
يحتوي البندورة على فيتامين سي لذا ينصح به في حالات الانفلونزا فهو يقلل من مدة المرض ويسرع الشفاء .
دور البندورة في علاج الامراض التنفسية :
مضادات الأكسدة الموجودة في البندورة تقلل تأثير المواد الضارة الناتجة عن تدخين التبغ مما يقلل من خطورة الإصابة بالنفاخ الرئوي على المدى الطويل والنفاخ الرئوي هي حالة تخرب جدران الاسناخ الرئوية وانفتاح الاسناخ على بعضها نتيجة التدخين .
دور البندورة في صحة الجهاز الهضمي :
البندورة تساعد في علاج الامساك لاحتواءها على الالياف والماء بنسبة جيدة .
تعمل البندورة على تعزيز نشاط ونمو الجراثيم النافعة في الأمعاء مما يحسن من صحة الامعاء .
تقلل البندورة من الاصابة بتشمع الكبد الدهني وذلك بفضل محتواها من الليكوبين.
كما أن البندورة لها دور هام في تقليل خطورة الاصابة بسرطان المعدة وكبح نمو الخلايا السرطانية في المعدة .
كما أنها تقي من الاصابة بسرطان القولون والمستقيم لغناها بالالياف ومضادات الأكسدة .
قد تزيد البندورة من حموضة المعدة والحرقة نتيجة الارتجاع المعدي المريئي ( القلس المريئي ) لذا يفضل الابتعاد عن البندورة ورب البندورة عند من يعانون من الارتجاع المعدي المريئي.
دور البندورة في الوقاية من سرطان المبيض وسرطان عنق الرحم وسرطان البروستات :
وذلك بسبب محتوى البندورة من الليكوبين فأن لها دور في تقليل خطر نمو الخلايا السرطانية في المبيض وفي عنق الرحم وفي البروستات، وبشكل غير مثبت فهي قد يكون لها دور في الوقاية من سرطان البنكرياس وسرطان الرئة .
دور البندورة في تعزيز الخصوبة.
تساعد البندورة بسبب محتواها من الليكوبين على تحسين حركة الحيوانات المنوية ( النطاف ) بالتالي لها دور في تحسين الخصوبة لدى الرجال.
البندورة غنية بحمض الفوليك والبوتاسيوم مما يزيد القدرة الجنسية والطاقة كما أن محتواها العالي من الليكوبين ومن أحماض أوميغا 3 يحسن من تدفق الدم للقضيب وتحسين حالة الانتصاب عند الرجل لذا تعتبر البندورة فياغرا طبيعية .
معجون الطماطم يزيد من مستوى السروتونين والدوبامين في الدماغ منا يؤدي لزيادة الرغبة الجنسية والاثارة .
تعتبر البندورة مفيدة للحامل بسبب محتواها من فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك و فيتامين ب9 ( حمض الفوليك ) والبوتاسيوم وتساعد في علاج فقر الدم عند الحامل .
يجب تجنب تقديم البندورة الكرزية للأطفال بسبب احتمال حدوث اختناق عند الطفل.
دور البندورة في حماية البشرة .
البندورة غنية بمضادات الاكسدة فهي تصلح الجلد التالف وتقشر البشرة ولها دور في الوقاية من الشيخوخة المبكرة وعلاج الاذية الناتجة عن التعرض لاشعة الشمس . كما أنها تعتبر علاج طبيعي لحب الشباب بسبب محتواها من فيتامين أ وسي.
دور البندورة في انقاص الوزن :
وذلك لان االبندورة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بمضادات الاكسدة مما يساهم في فقدان الوزن .
فوائد عصير الطماطم :
شرب كوب واحد من عصير الطماطم المصنوع منزلياً أو بشراءه ( احرص على عدم اضافة السكر أو الملح ) يؤمن الحاجة اليومية من فيتامين سي وثلث الحاجة اليومية من الكاروتينات والتي تتحول في الجسم لفيتامين أ كما أنه
غني بفيتامين ب9 وفيتامين ب6 وب 1 وب2 بالاضافة لمحتواها من الحديد والكالسيوم المغنزيوم والبتواسيوم ولذلك يعتبر كوب من عصير البندورة يومياً مهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من السرطانات وحماية البشرة من علامات الشيخوخة .
يفضل تجنب شرب عصير الطماطم اذا كنت تعاني من الارتجاع المعدي المريئي.
---