لاعبي كمال الأجسام و رفع الأوزان الثقيلة و الفنون القتالية لزيادة قوتهم وقدرتهم على التحمل يحتاجون لحمية غذائية غنية بالبروتين ( اللحوم والنبيذ) لتعزيز النمو العضلي وشفاء العضلات .
وشاع حديثاً استخدام المتممات الغذائية لزيادة الوزن وزيادة الكتلة العضلية وتحسين الأداء الرياضي وتذويب الشحوم لإبراز تفاصيل العضلات بشكل أوضح في بعض الرياضات الاستعراضية .
وتشمل المتممات المستخدمة لهذا الغرض : المشروبات الغنية بالبروتين و الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة و الغلوتامين و الأرجينين و الأحماض الدهنية الأساسية وحمض بيتا- هيدروكسي بيتا -ميتيل بيوتريك (HMB ) و منتجات لخسارة الوزن.
مكملات البروتين :
تعتبر مكملات البروتين بالمقارنة مع استهلاك اللحوم بأنها أقل تكلفة واسهل تحضيراً وخالية من الدهون والنشويات .
يحتاج لاعبي كمال الأجسام كمية بروتين أكثر من الحد الوسطي للشخص العادي وذلك بسبب نوعية تدريبهم .
التمرينات تؤدي لإجهاد العضلة وهدمها ، لذا فإن تناول كميات كبيرة من البروتين ضروري لإعادة بناء العضلة المهدومة بشكل أقوى مما كانت عليه من قبل .
تتوفر المكملات البروتينية بشكل مشروب ، جل ، مسحوق ، لقيمات.
يمزج المسحوق بماء أو حليب أو عصير فواكه ويشرب قبل أو بعد التمرين .
وقد يضاف منكهات لتصبح الطعمة مستساغة .
الواي بروتين ( بروتين مصل اللبن ) ، يحوي كمية عالية من الأحماض الامينية متفرعة السلسلة .ويحوي على نسبة عالية جدا للحمض الأميني السيستيئين الذي يساهم في صناعة الغلوتاتيون ولذلك دور في تعزيز الشفاء العضلي.
وهو سهل الهضم ، الاثار الجانبية قليلة كونه مصنع طبيعياً من مصل اللبن ،والجرعة الموصى بها 30_40 غرام يومياً.
كوبين بروتين ( بروتين الحليب ) يحوي غلوتامين وكوسومورفين . يزيد من امتصاص الكلس في الجهاز الهضمي واطراحه الكلوي مماقد يسبب مشاكل كلوية .
الكرياتين :
يعتبر أفضل متمم غذائي فهو يزيد النمو العضلي بنسبة 40% من خلال :
1) يؤمن الطاقة اللازمة للنمو العضلي
2) زيادة انتاج الهرمونات التي تعزز النمو العضلي
3) احتباس الماء داخل الخلايا مما يزيد حجم الخلية العضلية .
يمنح الجسم كتلة عضلية ضخمة دون أن يزيد نسبة الدهون.
حمض البيتا- هيدروكسي بيتا- ميثيل بيوتريك (HMB ).
يعمل هذا البروتين على الحد من تكسر الخلايا العضلية أثناء التمرين ، من المهم إضافته كمتمم غذائي لدى المتدربين الجدد الذين يزيدون شدة تمارينهم تدريجياً بينما يكون أقل أهمية عند الرياضيين منذ زمن .
الحموض الأمينية مُتفرعة السلسلة: لها دور في حرق الدهون وعلاج الألم العضلي بعد التمرينات . الجرعة اليومية 3_5 غرام
الجلوتامين: يقوم بتحفيز إفراز هرمون النّمو في الجسم وتعزيز استقلاب البروتين وتقوية جهاز المناعة، والجرعة اليومية هي 15غرام يتم تقسيمها على ثلاث فترات ( صباحاً وقبل التمرين ومساء)
الكارنتين: يساعد على حرق الدهون عن طريق زيادة انتاج الطاقة.
الآثار الجانبية لاستهلاك المتممات البروتينية :
1) اضطرابات هضمية ( نفخة ،غثيان ، اسهال)
2) الجرعات الكبيرة تسبب تلف كبدي ومشاكل كلوية .
3) اضطرابات النوم بسبب احتواء معظم المتممات على الكافيين .
تختلف المكملات الغذائية عن المنشطات ، حيث أن المكملات الغذائية هي مواد مشتقة من منتجات البروتين ( مصل اللبن والحليب والبيض) واستخدامها مرخّص في المسابقات الرياضية .
بينما المنشطات فهي هرمونات مستخلصة من الحيوانات ، تغير نسب هرمونات الجسم وتسبب أضرار مختلفة وهي محظورة في رياضات كمال الأجسام ومعظم الهيئات الرياضية .
اقرأ أكثر في: